Ateliers en petit comité — Var Est
Cours de pâtisserie à Saint-Raphaël
Trois heures au laboratoire de la place Lamartine, aux côtés de Justin Cerdan : des gestes précis, des recettes reproductibles chez vous, et vos créations à emporter.
Le formateur
Apprendre avec Justin Cerdan
Chef pâtissier et fondateur de Just’1 Délice, Justin transmet ce qui fait la différence au quotidien : la précision des pesées, la maîtrise des cuissons, la justesse des textures.
Pas de secret gardé jalousement — l’objectif est que vous réussissiez chez vous ce que vous avez réalisé au laboratoire.
Agenda
Prochaines dates
Les ateliers ont lieu de 14h à 17h au laboratoire, 34 place Lamartine (parking Lamartine gratuit en face). Inscription par téléphone ou via le formulaire — confirmation sous 48 h.
Comment ça se passe
Un atelier, pas un cours magistral
Petit comité
Six participants maximum, pour que chacun mette la main à la pâte et bénéficie des conseils du chef.
Matériel fourni
Tablier, ustensiles, ingrédients : vous venez les mains libres. Repartez avec vos réalisations et la fiche recette.
Tous niveaux
Débutant curieux ou passionné confirmé, les techniques sont expliquées pas à pas et adaptées à chacun.
À offrir
Un atelier se réserve aussi en cadeau, seul, en duo ou entre amis. Contactez-nous pour une date privatisée.
Ce que vous repartez avec
Pas une recette de plus sur un carnet : un geste que vous saurez refaire, chez vous, le dimanche suivant.
Justin Cerdan, chef pâtissier
Cours de pâtisserie Var Est
Apprendre la pâtisserie à Saint-Raphaël et Fréjus
Les cours de pâtisserie Just’1 Délice s’adressent aux habitants et vacanciers de Saint-Raphaël, Fréjus, Puget-sur-Argens et de tout le Var Est qui veulent progresser vraiment, pas seulement regarder faire. Chaque atelier est construit autour d’une technique — pâte à choux, pâte sucrée et crème d’amande, mousses et glaçage miroir — que vous réalisez de bout en bout, aux côtés de Justin Cerdan.
Six participants maximum, matériel et ingrédients fournis, fiche recette remise en fin de séance, créations à emporter. Les dates sont publiées sur cette page au fil de la saison ; l’inscription se fait par téléphone ou via le formulaire de contact, avec confirmation sous 48 h.
Vous cherchez une idée cadeau originale, une activité entre amis ou un moment d’équipe ? Les ateliers se réservent aussi en privatisation, au laboratoire de la place Lamartine.
Avant de réserver
Questions fréquentes
Faut-il avoir déjà fait de la pâtisserie ?
Non. Les ateliers sont ouverts à tous les niveaux : les techniques sont expliquées et montrées pas à pas, puis vous les réalisez vous-même. Les participants plus expérimentés reçoivent des variantes pour aller plus loin.
Combien coûte un atelier et comment s’inscrire ?
L’inscription se fait par téléphone au 04 94 83 32 44 ou via le formulaire de contact ; nous vous confirmons la place et les modalités sous 48 h ouvrées. Les places sont limitées à huit par session.
Peut-on offrir un atelier ?
Oui, c’est une idée cadeau fréquente. Nous vous remettons un bon à offrir, que la personne utilise sur la date de son choix parmi celles publiées. Dites-le-nous à la réservation.
Peut-on privatiser une session ?
Oui, pour un anniversaire, un enterrement de vie de jeune fille, une activité d’équipe ou un moment entre amis. Nous organisons la session au laboratoire sur une date convenue ensemble, avec un thème adapté au groupe.
Repartons-nous avec notre réalisation à la fin du cours ?
Vos créations, dans un emballage adapté au transport, et la fiche recette complète pour refaire l’atelier chez vous. Prévoyez de quoi transporter au frais si vous avez de la route.
Groupes & entreprises
Un atelier privatisé ?
Enterrement de vie de jeune fille, team building, anniversaire : nous organisons des sessions privées sur demande, au laboratoire.